অতিরিক্ত গরমে কি কি খাবার খাওয়া উচিত

অতিরিক্ত গরমে কি কি খাবার খাওয়া উচিত.

এই গরমের সময় আমাদেরকে স্বাস্থ্য সম্পর্কে বিশেষভাবে সচেতন থাকা দরকার।কারণ অতিরিক্ত গরমে আমাদের শরীরে নানা রকমের সমস্যার বা নানা রোগ দেখা দেয়। এগুলো  থেকে বাঁচার জন্য আমাদের নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার প্রয়োজন। আবার শুধু পুষ্টিকর খাবার খেলেই হবে না। সেই খাবারগুলো অতিরিক্ত গরমে আপনার শরীরের সামঞ্জস্যতা বজায় রাখে কিনা সেদিকেও খেয়াল রাখা উচিত। তেমনি কিছু পরিচিত এবং পুষ্টিকর  খাবার নিয়ে আজকের অতিরিক্ত গরমে কি কি খাবার খাওয়া উচিত আর্টিকেলটি সাজানো হয়েছে।

অতিরিক্ত গরমে আমাদের শরীর থেকে ঘামের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণ পানি বেরিয়ে যায় তাই এমন কিছু খাবার খাওয়া আমাদের প্রয়োজন যেগুলো খেলে শরীরে সামঞ্জস্যতা সমান থাকে ও শরীর সতেজ থাকে অসুস্থ থাকে।

তাই আজকের মুল আলোচ্য বিষয় হল

অতিরিক্ত গরমে আমাদের কি কি খাবার খাওয়া উচিত। অর্থাৎ গরমে কি কি ধরনের খাবার খেলে আমাদের শরীরের জন্য ভালো হবে। চলুন তাহলে জেনে নেই সেই খাবারগুলো কি এবং এগুলোর উপকারিতা  step-by-step

পানি:

নিয়মিত পানি পান স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অতিরিক্ত গরমে তো অবশ্যই।শরীরের বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গ এবং কোষ সঠিকভাবে পরিচালিত হয় পানির মাধ্যমে। শরীর সুস্থ রাখতে একজন মানুষের প্রতিদিন ছয়-সাত গ্লাস পানি পান করা প্রয়োজন।

শরীরের যে অঙ্গগুলো সংযুক্ত অবস্থায় থাকে, সেখানে কার্টিলেজের উপস্থিতি থাকে। শারীরিক কাজ সঠিকভাবে সম্পাদনের জন্য কার্টিলেজে ৮০ শতাংশ পানির উপস্থিতি থাকা প্রয়োজন। দীর্ঘ সময় পানি পান না করলে এই স্থানগুলো শুকিয়ে গিয়ে ব্যথা হতে পারে।

 নিয়মিত পানি পান করলে লালাগ্রন্থি শুকিয়ে যায় না বলে সহজে খাবার হজম হয়। পানির কারণে মুখ, নাক, চোখ ভেজা থাকে, যা এই গরমে এবং বিভিন্ন সময় ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এই অঙ্গগুলোকে। মিষ্টি খাওযার পর পানি পান দাঁতকে ক্ষয় থেকে বাঁচায়।

পানি শরীরের বিভিন্ন অংশে অক্সিজেন পৌঁছাতে সাহায্য করে। রক্তে পানির পরিমাণ ৯০ শতাংশেরও বেশি। রক্ত শরীরের বিভিন্ন অংশে অক্সিজেন পৌঁছে দেয় অর্থাৎ  বলা যায় পানিও শরীরের সব অংশে পৌঁছে যায়। তাই গরমে পানি পান করা অবশ্যই জরুরি। প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি পান করতে হবে।

ডাবের পানি

 

গরমে ডাবের পানি খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। কারণ এর মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি পুষ্টি উপাদান। যেগুলো অতিরিক্ত গরমে শরীরের সামঞ্জস্যতা রক্ষা করে। এর কয়টি পুষ্টিগুণ হলো:

১. ডাবের পানি কে ন্যাচারাল এনার্জি ড্রিঙ্ক  বলা হয় (ফ্যাট বিহীন) যা খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।

২. প্রচুর পরিমানের পটাশিয়াম থাকে যা শরীরেকে ঠান্ডা রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৩. প্রচুর পরিমানের প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট থাকে যা শরীরকে আদ্র রাখতে সাহায্য করে।

শসা

অতিরিক্ত গরম আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার হচ্ছে শসা।শশার নানান গুণ রয়েছে যেমন

 

১. শসাতে 95 পার্সেন্ট পানি থাকার কারণে শরীরের পানির সামঞ্জস্যতা বজায় রাখে।

২ প্রচুর পরিমানের ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম থাকার কারণে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।

৩ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ' ভিটামিন সি' ভিটামিন কে'  থাকে যা শরীরকে সতেজ রাখে।

তরমুজ

তরমুজ হল গরমের একটি সুস্বাদু ফল। এটি সাধারণত গরমকালে পাওয়া যায়। তরমুজেরও নানা গুণ রয়েছে। তার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটি তুলে ধরা হলো

১. তরমুজের 92 শতাংশ পানি থাকে যা শরীরে জলের ঘাটতি দূর করে।

২. শরীরের আদ্রতা বাড়ায় যার ফলে শরীরকে শুষ্ক  হতে দেয় না।

৩. তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ' ও সি' থাকে। এছাড়া এন্টি-অক্সিডেন্ট ও লাইকোপেন থাকে যা ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

পাতিলেবু

অতিরিক্ত গরমের খাবার গুলোর মধ্যে আরেকটি অন্যতম খাবার হচ্ছে পাতিলেবু। লেবুর মধ্যেও নানা প্রকারের গুন হয়েছে। যেমন

১. অতিরিক্ত গরমে পাতিলেবু খেলে শরীরের ক্লান্তি দূর হয়।

৩. এক গ্লাস লেবুর পানি ফুলকে প্রশান্তি দেয় ও শরীর ঠান্ডা রাখে।

লাউ

অতিরিক্ত গরমে একটি উল্লেখযোগ্য খাবার হচ্ছে লাউ। লাউ খেলে অতিরিক্ত গরমে  অনেক রকম উপকার পাওয়া যায়। যেমন:

১. হজমে সাহায্য করে

২. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

লাউ এতে 92 শতাংশ পানি থাকেয় দেহে পানির ঘাটতি মেটায়।

৪. ক্যালরির মাত্রা কম থাকায় ওজন কমাতে সাহায্য করে।

৫. ভিটামিন সি বি কে, এ ও  আয়রন থাকে

থাকায় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

পেপে

গরমের খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার  পেঁপে। গরমে পেঁপে খেলে অনেক ধরনের উপকার পাওয়া যায়। যেমন

১. হজমের সমস্যা দূর করে 

২. বায়ু বা গ্যাস নাশ করে

টক দই

অতিরিক্ত গরমে টক দই শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার। টক দইয়ের  রয়েছে নানা রকম গুন। তার মধ্যে অন্যতম হলো

১. টক দই 85 শতাংশ পানি পানি থাকে যা শরীরের পানির ঘাটতি দূর করে।

২. শরীরে তাপ নিয়ন্ত্রণ করে শরীরকে ঠান্ডা রাখে।

৩. প্রচুর পরিমানের টক দই খেলে এটি হজমে সাহায্য করে।

৪. টক দই প্রমোটাইটিক্স খাদ্য গুলোর মধ্যে অন্যতম। এগুলো শরীরেকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে।